秋田産直くいしんぼ

香り豊かで粉自体に甘味があります。
中力粉は、中華まんじゅうやおやき、パスタ、うどん、餃子の皮などによく使われます。
また、ふくらませることが重要なお菓子（スポンジやシ フォン）などにはむきませんがカントリークッキーやブラウニー、パウンドケーキなどのお菓子には普通に使います。
特にアメリカ生まれのレシピでは Allpurpose(多目的用、中力粉にあたるようです）を使ったものが多いようです。
わたしの場合、地粉は粉の味そのものがおいしいと思っていますし、またうちの娘もまだ小さいのであまりバターや砂糖などを使わない、シンプルなおまんじゅうやむしパン、簡単なケーキやクッキーを焼くことが多いです 。
ただ水を入れてクレープのように焼いただけでもおいしいです。
普段使うものだからこそ、
ちょっと美味しい、
安全なものを使ってみてください。

芽だしの時に除草剤を１度のみ使用